Handla och laga mat i ett annat land
När vi är i vår lägenhet i Thailand, lagar vi ganska mycket mat hemma, jag bakar också bröd som jag verkligen gillar att göra.
När vi åker iväg brukar jag bl.a. ta med torrjäst från Sverige, då jag tidigare inte kunde hitta det. Nu finns det att hitta, men jag tar ändå med mig några påsar, har inte provat den lokala som finns ännu.
Det är svårt och nyttigt att gå in i matbutiker för att handla mat, det är inte lätt att hitta det man ska ha. På många varor står det bara text , i det här fallet, på thailändska och det blir lätt fel eller att det inte går att hitta det man behöver. Det är heller inte lätt att fråga efter det man behöver hos de som jobbar i affären, då de ofta inte kan speciellt bra engelska.
Ett exempel är att den här gången skulle jag baka muffins. Jag hade tagit med muffinsformar hemifrån då jag inte sett det någonstans, men för övrigt var de flesta ingredienser köpta i matbutikerna Foodland eller Tesco. Jag har bakpulver kvar sedan gången innan som jag använde, vaniljsockret jag haft med från Sverige hade blivit gammalt, så jag fick baka utan det. Jag hade köpt övrigt som jag behövde, mjöl, socker, mjölk, ägg och smör som receptet innehöll.
Så det var bara att sätta igång och baka! Men, när jag tittade in i ugnen såg muffinsarna jättekonstiga ut, de jäste inte upp som de skulle, det blev som en skorpa på ovansidan med sprickor i. Jag tog ut dem då de var klara och då de svalnat lite skulle vi provsmaka en för att se hur de blev. Vi tog varsin tugga, började spotta och fräsa, då det smakade jättekonstigt, salt och något annat. Vad kunde det vara, var det bakpulvret som var gammalt?
Det var bara att slänga allt i soporna och vid nästa tur till affären, hittade jag både bakpulver, vanlijextract och vi skulle också köpa mer strösocker då det jag använt bara var en liten påse, som nästan tog slut vid baket.
När vi skulle leta fram strösocker hittade vi en likadan påse som den jag hade använt tidigare, texten var bara på thailändska och det såg verkligen ut som sockerkristaller i påsen. Men, jag blev lite misstänksam och frågade ett par thailändska kvinnor som kom, om det var socker. De skrattade och sa "no,no, it is for cocking"! Jag försökte få dem att tala om var jag då kunde hitta socker och de pekade bort mot en annan del i butiken.
Vi letade och letade, hittade inget. Till slut tog vi ändå en av de små påsarna som såg ut som strösocker och gick till kassan. Där frågade jag igen om det var socker, samma svar, att det inte var det, det var "for cocking". Då såg vi i en annan vagn att någon hade en lite störrer påser där det stod "suger" och frågade var vi kunde hitta. Medan jag betalade det vi hade i vagnen, gick Gert runt och letade socker. Tills slut hade han hittat och vi fick med oss det också hem.
Det vi trodde var socker!
När vi kom hem tog jag upp det som var kvar i den lilla påsen och smakade, tvi, så salt det var, inte konstigt att muffinsarna blev så hiskligt äckliga!
Provbak igen och den här gången med resultat, smaskigt goda muffins till fikat!
Här är lite annat bak som jag gjort!
Degen innan jästning, frukostbullar och sedan franska baugetter, riktigt gott om jag får säga det själv!
Det är detsamma då det är dags att laga mat, inte lätt att hitta rätt saker till maten, men det får bli lite "trial and error" innan man hittar rätt.
Vi firade julafton själva i Thailand och lagade en liten jultallrik som bestod av hemmagjorda köttbullar, korv från "den tyska slaktaren i Thailand", ägghalvor, en sillburk (som vi tagit med hemifrån), hembakat bröd med skinkost och slottssenap (ost och senap, även det hemifrån), lite gurkskivor och en snaps till sillen (som fanns kvar i skåpet sedan tidigare). Det och vår lilla julgran fick oss att få lite julkänsla!
Mina tankar går till alla som kommer till Sverige från andra länder, som ska bygga upp sitt liv här på kort eller lång tid, som ska leva ett vanligt liv och i samband med det laga sin egen mat, baka sitt eget bröd, hitta allt som behövs för att etablera sig i vårt samhälle. Det är verkligen inte så lätt, det är nog många som råkat ut för detsamma som vi, köpt det man tror det är i en förpackning då det bara står på svenska, kommer hem och det är helt galet.
Så om ni eller jag ser någon som inte verkar kunna svenska så bra, stå i en butik och ser ut att lista ut vad det är eller var det man behöver går att hitta, kan vi istället för att bara gå förbi, hjälpa till att hitta rätt!